VINO

[PSD]

@VCC - po prebranem sodeč - si ti zaziher kak alterego od Sršena & njegovih pivcev al kako že ;)

//lepo napisano, dober si ...

[VCC]

[quote="PSD"]@VCC - po prebranem sodeč - si ti zaziher kak alterego od Sršena & njegovih pivcev al kako že ;)

//lepo napisano, dober si ...

[Marko Puš]

Jutri se začne "vinski sejem" v Leclercu. Po ponudbi vidim, da je večina vin "novih" tako po letniku (od 2002-2005) kot po proizvajalcih.

[kuzma2]

V zadnji številki Decanterja ( nov 06) Steven Spurrier opisuje Slovenijo kot " the Switzerland of the Adriatic", kjer je bil kot gost in ocenjevalec vinskega sejma v juniju, kjer tudi on priznava, da je to najstarejše ocenjevanje vin na svetu.

Ni mu bil všeč nov način ocenjevanja preko računalniškega sistema kljukic v rubrikah.

Toda, zelo pohvalno piše o Ljubljani,Asu, Slonu, Prešernu,ocenjevalcih, vinarjih in slovenskih vinih in upa, da jim bo tudi drugo leto uspelo povečati število pohvaljenih vin v Decanterju.

[Rogouc]

Še malo bolj žalostnih novic na temo. V današnjem Poletu (priloga Dela) je članek z naslovom "Štajerska turbulenca", v katerem avtor opisuje stanje v vinskih hišah Dveri-Pax ter Jeruzalem-Ormož. Obema je skupno to, da sta pred kratkim ostala brez odličnih glavnih enologov. Škoda, ker če odleti dober enolog, ga ponavadi ne nadomesti še boljši. Upajmo da se kaj takega ne pripeti tudi odlični kleti Haloze-Ptuj...

R

[PSD]

[quote="VCC"]
Še neprijetna novica, baje je EK iz najobetavnejše in najnaprednejše štajerske kleti DP popokal kufre in se vrnil v Avstrijo.

[kuzma2]

Saj nam še vedno ostaneta cviček in refošk.

[Rogouc]

Mh, kaj vem, na solati mi bolj prija domač jabolšni kis. :P

R :P

[VCC]

No, za vikend je pri enem znancu pod vlekom štoplcigerja popustila buteljka Joškota Gravnerja - Breg 2001 Amfora.

Breg je mešanica sauvignona, laškega rizlinga, chardonnaya in sivega pinota (ki mu tudi daje nežno rose barvo).
Gravner je pravi gverilec, saj prideluje vino na način, kot so ga pridelovali nekoč v Gruziji, v času pred industrializiranim kletarjenjem. Grozdje zmelje, nato ga macerira v odprtih amforah, zakopanih v zemlji do 7 mesecev (!), v tem času večkrat na dan meša in šele po tem času preša. Brez vsakih dodatkov, samo minimalno žvepla, z naravnimi kvasovkami, mlečnokislinski razkis se zgodi, če vino tako hoče. Po tem času se preša in da vino v velike hrastove sode, kjer se stara še vsaj dve leti, z minimalno posegov. Včasih ga tudi še za nekaj časa vrne v amfore. Filtriranja ni, bistrenja ni, vino je popolnoma naravno, organsko in nedizajnirano.

Joško Gravner (Slovenec na italijanski strani Brd) je dobil nagrado za italjanskega vinarja leta.

[Marko Puš]

Včeraj se je začel 9. slovenski festival vin, ki poteka v hotelu Slon in bo trajal do sobote. Ta dan pa bo v okviru festivala celo delavnica s temo vino in cigare...

[kuzma2]

V petek 24 Nov , pa bo v gostilni Krištof v Predosljah pri Kranju večer nastopa priznanih slovenskih kuharjev- več kmalu. Žal je že vse zasedeno- posebnost, k vsaki jedi in vinu se bo predvajala primerna glasba: izvor glasbe- analogni gramofon!

PS: Upam, da ne bodo stregli lešnikov ali orehov.

[VCC]

Včeraj se je slovesno (ven so nas morali vrečt) končal festival vin v Slonu. Bilo je naporno, še dobro, da sem spustil Maretovo predavanje vino in cigare, ker sicer ne bi prišel okoli. Nekaj zaznamkov sem si naredil, ampak se mi zdi, da sem v splošni hektiki potem ta list nekje izgubil. Takole na pamet vam povem, kaj se je meni zdelo vredno met doma:

Oton Reya (karkoli)
Guerilla belo
Belica veliko belo, veliko rdeče, Sauvignon 2005
Herga Sauvignon p.t. polsladko
Bordon (pa ne iz Dekanov) OLIVNO OLJE!!
Brič Rumeni muškat, njihovo olivno olje
Edi Simčič Duet
Dveri Pax Renski rizling E
Dveri Pax Admont
...
...

Za konec je Edi Simčič od nekje privlekel poln Duet LEX (kar je en poseben letnik Dueta Riserva), nalil kozarčke potem pa rekel, ostalo si pa še stočite. Tako smo končali večer (v Slonu) z Duetom LEX.
Nadaljevalo se je v bivšem Flexu - Enoteca zdaj, zelo lušten lokal z izredno sposobnim kelnarjem, zelo priporočam obisk, izbor vin je vrhunski, zraven dobite olivice, sir, parmezan... Tam je padel še en glažek Dueta in potem še en modri pinot (ne vem čigav).
Res smo zaključili pa v Dvornem Baru z Vipava prestige rdečim...

Tale petek, ki prihaja, pa je v Mariboru v vinoteki Rožmarin vinsko dogajanje "Štajerska meets Steiermark", oziroma vsakoletna prekmejna pokušina naših in avstrijsko štajerskih vin (100 vzorcev najboljšega iz Štajeske). Organizator prireditve je naš prijatelj, gverilec, CCjevec Dejan iz mariborskega "Komiteja za Vinoslužje".

Eto.

[Marko Puš]

[quote="VCC"]Bordon (pa ne iz Dekanov) OLIVNO OLJE!!
Edi Simčič Duet

[quote="Marko Puš"][quote="VCC"]Bordon (pa ne iz Dekanov) OLIVNO OLJE!!
Edi Simčič Duet

[quote="Rogouc"][quote="Marko Puš"][quote="VCC"]Bordon (pa ne iz Dekanov) OLIVNO OLJE!!
Edi Simčič Duet