saf.si

Sam sem naletel na to stran, ko sem iskal naslov gostilne Skaru?na, nam tako dobro znane preobjedovalnice.
Takega opisa in receptov še nisem sre?al, na voljo je tudi nekaj videoreceptov. Vsekakor branje za sedanje ve?erne ure, pa prav gotovo vredno tudi kakega tiska za kasnejšo uporabo.
toplo priporo?am, tudi kot vodi? za izbiro oštarij, gostiln, kr?em in podobno
http://kruhinvino.com/
Še posebno priporo?am adminu, ki je ljubitelj izbrane hrane

Sem pozabil dodati, da je pisec vsaj po srcu audiofil, k vsakemu receptu namre? pripiše tudi k jedi upasano melodijo, ki si jo med pripravo lahko ogledamo na Youtubu
Pa ne spreglejte njegove ocene Skaru?ne!

Še ena stvar, ki jo, mislim, spremljevalci te duhovite rubrike ne bi smeli spregledati. Knjigo Marka Zorka z naslovom Knjiga Mrtvih.
Izredno duhovito napisana knjiga, ki prav za prav ni le neka oblika kuharske knjige, pa? pa v njej spoznaš tudi Marka in njegovo življenje, vse skupaj zabeljeno z odli?nim humorjem, v?asih tudi hudo ?rnim.
Prednost te knjige je, da jo lahko za?neš brati kjerkoli želiš, prav tako kot vsako kuharsko knjigo, pa vendar boš povsod naletel na zabaven opis, tako kuhe, kot obrobnih dogodkov, pri pri ?emur pa vsekakor ne gre prezreti, da so recepti izredno zanimivi.
Priporo?am!!

pa še link http://www.gurman.eu/index.php?S=1&Article=102

Žal je Marko kmalu po izzidu knjige umrl.

Ocene restavracij in gostiln: http://www.finance.si/dobrojedci.php

Včasih je Tomaž Sršen z jedci pisal za Nedelo, sedaj pa to nadaljuje že nekaj časa v Financah. Njegov( i) pogledi na hrano, ocene in stanje so zelo poučni in berljivi- ne spreglejte jih.

Najboljše restavracije na svetu po izboru angl. revije Restaurant Magazine, kjer izberejo lokale 1/3 kuharji,1/3 ocenjevalci lokalov in 1/3 ostalih vključeni v to industrijo- skupaj preko 4.000 glasov. Spoznor je Pellegrino voda. Na vrhu so znani in manj znani lokali, mnogo naprestižnejših lokalov se ni uvrstilo na ta seznam.

Link: http://www.theworlds50best.com/

Toda restavracija JB iz Ljubljane je na 89. mestu na svetu in tako pred mnogimi razvpitimi tudi 3 michellin zvezdicami okičanimi lokali.
Sam poznam lokal še iz časov, ko je bil lociran v Domžalah, kjer smo vedno odlično jedli- ja, tudi stejke.

Nam drugi najbližji lokal pa iz Kvarnerskega zaliva na Hrbvaškem celo na 81. mestu: Plavi podrum - Volovsko, kjer pa sem pred kakim dobrim letom doživel takšno razočarjanje( zelo preje 2x zelo dobro ) da tja zaenkrat ne grem. Od hrane do postrežbe je bilo "nikakvo"! Izgleda , da sem celo pozabil vpisato oceno po rubriko "Tujina"-

...kar kaže na relativnost takih ocen. Plavi podrum JB-ju ne seže niti do kolen (recimo, da sem obe obiskal najmanj štirikrat do petkrat), čeprav daleč od tega, da bi bila to slaba konoba. Žal tam ne vedo, kaj je konsistentnost kakovosti in postrežba je pogosto tipično hrvaška - neprijazna in neprofesionalna, med tem, ko je JB na najvišji ravni v vseh pogledih.